緑の野菜のスープ

作り方

1. 1

   玉ねぎとにんにくの皮をむき、細かく刻む。ピーマンを洗って種を取り除き、薄切りにする。ズッキーニは洗って角切りにする。鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎとにんにくを透き通るまで炒め、ピーマンを加えてさっと炒める。ズッキーニと水約1.2Lを加え、野菜が柔らかくなるまで弱火で煮る。ミキサーでなめらかなポタージュ状にし、塩、こしょうで味を調える。フェタチーズをちぎって添える。

地域の根拠：カテゴリ — “Kuchnia śląska”