地域不明 / 主菜
Wikibooks（波）
リバ・ポ・グレツク（魚の野菜ソースがけ）
魚の切り身を野菜と香辛料のだしで煮る。下処理した野菜を細かくし、熱した油に入れ、塩を加えて約5分炒める。魚の煮汁1カップを加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。水、小麦粉、トマトケチャップ、塩、砂糖、レモン汁を混ぜたソースを加え、約3分煮る。器に魚を盛り、野菜をかぶせ、刻んだハーブを散らす。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
魚の切り身を野菜と香辛料のだしで煮る。下処理した野菜を細かくし、熱した油に入れ、塩を加えて約5分炒める。魚の煮汁1カップを加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。水、小麦粉、トマトケチャップ、塩、砂糖、レモン汁を混ぜたソースを加え、約3分煮る。器に魚を盛り、野菜をかぶせ、刻んだハーブを散らす。