ピエロギ・ルスキエ（じゃがいもとフレッシュチーズ入り）

作り方 全8工程

1. 1

   じゃがいもをゆで、ピューレ状につぶす。

2. 2

   玉ねぎを細かく刻み、バターまたは油で透き通るまで炒める。

3. 3

   じゃがいもに玉ねぎとほぐしたトファルクを混ぜる。

4. 4

   塩、こしょうで味を調える。好みでつぶしたにんにく1片を加える。

5. 5

   薄くのばした生地をコップで丸く抜く。

6. 6

   各生地に具をスプーン1杯ずつのせる。

7. 7

   半分に折り、縁を指でつまんで閉じる。

8. 8

   塩を加えた湯でゆでる。浮き上がったらゆで上がりとする。