カルトフランカ（じゃがいものスープ）

作り方 全5工程

1. 1

   スープストックにスープ用野菜、砕いた乾燥きのこ、角切りのじゃがいもを加える。じゃがいもが煮崩れないように注意しながら約15分煮る。

2. 2

   スープ用野菜を取り出し、細かく切って鍋に戻す。

3. 3

   フライパンで切ったベーコンを炒め、刻んだ玉ねぎを加える。焼き色がつくまで炒め、フライパンの中身をスープの鍋に加える。

4. 4

   カップに熱いスープを少量取り、サワークリームを加えて混ぜ、鍋に戻す。ひと煮立ちさせる。

5. 5

   供する前にパセリまたはディルをたっぷり散らす。