チョコレートムース

作り方 全7工程

1. 1

   卵を卵黄と卵白に分ける。

2. 2

   卵黄と砂糖を、白っぽくなり、持ち上げるとリボン状に落ちるまで泡立てる。

3. 3

   卵白を角が立つまで泡立てる。

4. 4

   チョコレートを湯煎で溶かす。

5. 5

   チョコレートと泡立てた卵黄を混ぜる。

6. 6

   チョコレートの生地を卵白に加え、へらで優しく混ぜ込む。

7. 7

   器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。