ガドガド

作り方 全7工程

1. 1

   野菜を下処理する。さやいんげんは大きさに応じて2〜3等分し、とんがりキャベツは細切りにする。別々に加熱し、さやいんげんはゆで、キャベツは蒸し煮にする。加熱しすぎず、キャベツは少し歯ごたえを残す。

2. 2

   米をパッケージの表示に従って炊く。

3. 3

   卵を10分ゆでて固ゆでにし、半分または輪切りにする。

4. 4

   サテソースを「作り方（2）」に従って用意する。

5. 5

   さやいんげんのゆで汁で緑豆もやしを1〜2分さっとゆでる。

6. 6

   クルプックを粗く砕く。

7. 7

   大きな平皿にご飯、さやいんげん、キャベツ、もやしを盛る。卵を脇に添え、サテソースをかけ、クルプックを別添えにする。

地域の根拠：カテゴリ — “Indonesische keuken”