パンネクーケン（薄焼きパンケーキ）

作り方 全13工程

1. 1

   混ぜやすいよう、深いボウルに小麦粉を入れる。注ぎ口付きの1L計量カップが適している。

2. 2

   卵2個、バニラシュガー、塩、牛乳の半量を加える。

3. 3

   混ぜ始め、残りの牛乳を少しずつ加える。

4. 4

   最後にコーン油を大さじ1加える。

5. 5

   なめらかで均一な生地になるまで、さらに少し混ぜる。

6. 6

   できれば縁の低い、焦げつき防止加工のフライパンを使う。

7. 7

   フライパンを中火にかけ、コーン油を少量入れる。

8. 8

   油を広げる。油の表面が波打ち始めたら、生地を入れるのに十分な温度になっている。

9. 9

   中央に生地を均等に注ぎ、縁の2cm手前まで広がったらフライパンを傾ける。全方向に傾けて底全体に生地を広げる。

10. 10

    中央に小さな穴ができるなど、表面が乾くまで焼く。

11. 11

    へらを使うか、フライパンをあおって裏返す。

12. 12

    裏面を約1分焼く。

13. 13

    焼き上がりとする。

地域の根拠：カテゴリ — “Nederlandse keuken”