芽キャベツの塩ゆで

作り方 全5工程

1. 1

   芽キャベツの外葉を取り除き、根元を少し切り落として下ごしらえする。

2. 2

   火が通りやすいように、根元に包丁で十字の切り込みを入れる。

3. 3

   鍋に芽キャベツを入れ、浮き始める程度まで水を加える。

4. 4

   塩を加えて沸騰させる。大きさに応じて10～15分ゆでる。

5. 5

   フォークを刺すか、1個取り出して半分に切り、火の通りを確認する。

地域の根拠：カテゴリ — “Nederlandse keuken”