ブリジディーノ・ディ・ランポレッキオ（アニス風味の薄焼き菓子）

作り方 全2工程

1. 1

   材料を合わせてやや固めの生地にし、作業台の上で手でこね、小さなくるみほどの大きさに丸める。

2. 2

   薄焼き菓子用の焼き型に十分な間隔を空けて置き、押しつぶす。薪の強い炎の上で型を両面交互に返し、焼き色が付いたら取り出す。