ズッキーニのイタリア風

作り方 全4工程

1. 1

   ズッキーニを縦半分に切り、塩、こしょうを振ってレモン汁をかけ、冷蔵庫で休ませる。その間に溶かしたバターでハーブを温める。

2. 2

   ズッキーニをアルミホイルにのせ、ハーブ入りバターをかけて包み、180°Cのオーブンで30分焼く。

3. 3

   焼き色をつけたい場合は、焼き上がりの5～10分前にホイルを開き、ズッキーニの表面に直接熱が当たるようにする。

4. 4

   ホイルを開く際は、熱い蒸気で手をやけどしないよう注意する。

地域の根拠：本文の記述 — “Olasz cukkini”