ジェノヴァ風野菜スープ

作り方

1. 1

   みじん切りの玉ねぎを油で炒め、細かい角切りにしたズッキーニ、にんじん、さやいんげん、トマトを加える。塩、こしょうで味を調え、にんにくを加え、バジルと調味料を振り、水を注いで柔らかくなるまで煮る。米粒状のパスタとすりおろしたチーズを加える。食べる直前にパセリを振る。

地域の根拠：本文の記述 — “Genovai zöldségleves”