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地域不明 / 主菜
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パプリカの肉詰め
肉を挽き、皮をむいてつぶしたにんにく、塩、こしょうと混ぜる。パプリカを洗い、へた側を薄く切って芯を取り除く。内側の筋も取り、肉だねを詰める。 肉詰めパプリカをフライパンに並べ、油を混ぜたコンソメを注ぐ。ふたをして弱火で柔らかくなるまで蒸し煮にし、焦げつかないように時々フライパンを揺する。 パプリカが柔らかくなる頃には煮汁もなくなる。温かいままでも冷やしても食べられる。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
肉を挽き、皮をむいてつぶしたにんにく、塩、こしょうと混ぜる。パプリカを洗い、へた側を薄く切って芯を取り除く。内側の筋も取り、肉だねを詰める。
肉詰めパプリカをフライパンに並べ、油を混ぜたコンソメを注ぐ。ふたをして弱火で柔らかくなるまで蒸し煮にし、焦げつかないように時々フライパンを揺する。
パプリカが柔らかくなる頃には煮汁もなくなる。温かいままでも冷やしても食べられる。