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クレーム・カラメル
バニラビーンズを縦に裂き、種をこそげ取って牛乳に加える。全卵と卵黄2個分、砂糖大さじ2、塩ひとつまみをバニラ入りの牛乳に混ぜる。オーブンを中温に予熱する。容量約150mlの耐熱容器6個にマーガリンを塗り、小麦粉を振る。残りの砂糖を弱火で混ぜずに溶かし、手早く容器の底に分け入れて固める。牛乳と卵の混合液を流し入れ、アルミホイルで覆う。深めの天板に並べ、天板の深さの3分の2まで熱湯を注ぐ。オーブンに入れ、約1時間湯煎焼きにして火を通す。アルミホイルを外し、皿に返して型から出す。
材料
人数元のレシピの分量：6個分
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
バニラビーンズを縦に裂き、種をこそげ取って牛乳に加える。全卵と卵黄2個分、砂糖大さじ2、塩ひとつまみをバニラ入りの牛乳に混ぜる。オーブンを中温に予熱する。容量約150mlの耐熱容器6個にマーガリンを塗り、小麦粉を振る。残りの砂糖を弱火で混ぜずに溶かし、手早く容器の底に分け入れて固める。牛乳と卵の混合液を流し入れ、アルミホイルで覆う。深めの天板に並べ、天板の深さの3分の2まで熱湯を注ぐ。オーブンに入れ、約1時間湯煎焼きにして火を通す。アルミホイルを外し、皿に返して型から出す。