写真なし
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全2工程
内臓を食べやすく切り、鍋で油を熱して炒める。皮をむいて切った玉ねぎと、へたと種を除いて乱切りにしたパプリカを加える。塩、白ワイン、肉のスープストックを加え、弱火で煮る。
にんにく、アーモンド、松の実、パンを乳鉢ですりつぶし、鍋の煮汁でのばす。鍋に加え、全体に十分火が通るまで煮る。
地域の根拠：カテゴリ — “Gastronomia de Catalunya”
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
内臓を食べやすく切り、鍋で油を熱して炒める。皮をむいて切った玉ねぎと、へたと種を除いて乱切りにしたパプリカを加える。塩、白ワイン、肉のスープストックを加え、弱火で煮る。
にんにく、アーモンド、松の実、パンを乳鉢ですりつぶし、鍋の煮汁でのばす。鍋に加え、全体に十分火が通るまで煮る。
地域の根拠：カテゴリ — “Gastronomia de Catalunya”
