写真なし
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
すべての肉に塩、こしょうをし、小麦粉をまぶす。鍋に油を熱し、十分に熱くなったら肉と玉ねぎを加えてしっかり焼き色をつける。コニャックを加えてフランベし、生クリームとプルーンを加えて15分煮る。食べる直前に生のパセリのみじん切りを散らす。
地域の根拠：カテゴリ — “Gastronomia de Catalunya”
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
すべての肉に塩、こしょうをし、小麦粉をまぶす。鍋に油を熱し、十分に熱くなったら肉と玉ねぎを加えてしっかり焼き色をつける。コニャックを加えてフランベし、生クリームとプルーンを加えて15分煮る。食べる直前に生のパセリのみじん切りを散らす。
地域の根拠：カテゴリ — “Gastronomia de Catalunya”
