豚赤身肉のトマトソース煮

作り方

1. 1

   土鍋にトマトソースを入れる。フライパンにラードを熱し、塩を振った豚赤身肉を焼く。焼けたものからトマトソースの鍋に移す。食卓に出す直前に小さなグラス1杯の白ワインを加える。

地域の根拠：カテゴリ — “Gastronomia de Catalunya”