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スペイン / 前菜

Wikibooks(カタルーニャ)

シーフードカクテル 冷製ソース添え

エビをたっぷりの塩水でゆでる。8尾を殻付きのまま取り分け、残りは殻をむいて細かく切る。 レタスをよく洗い、白っぽい部分を刻む。刻んだエビと混ぜ、深めのガラスの器に盛る。マヨネーズとトマトソースを混ぜ、レタスとエビにかけて十分になじませる。

材料

人数6人分

作り方 全2工程

  1. エビをたっぷりの塩水でゆでる。8尾を殻付きのまま取り分け、残りは殻をむいて細かく切る。

  2. レタスをよく洗い、白っぽい部分を刻む。刻んだエビと混ぜ、深めのガラスの器に盛る。マヨネーズとトマトソースを混ぜ、レタスとエビにかけて十分になじませる。

地域の根拠:カテゴリ — “Gastronomia de Catalunya”