写真なし
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
ムール貝を洗い、水とともに鍋に入れて火にかけ、殻を開かせる。
身のない側の殻を外し、身のついた殻を大皿に並べる。
ラード、玉ねぎ、トマト、塩、砂糖少量でトマトソースを作る。十分に煮てとろみがついたら、ムール貝に少しずつかけ、細かく刻んだ生のパセリをのせる。
地域の根拠：カテゴリ — “Gastronomia de Catalunya”
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
ムール貝を洗い、水とともに鍋に入れて火にかけ、殻を開かせる。
身のない側の殻を外し、身のついた殻を大皿に並べる。
ラード、玉ねぎ、トマト、塩、砂糖少量でトマトソースを作る。十分に煮てとろみがついたら、ムール貝に少しずつかけ、細かく刻んだ生のパセリをのせる。
地域の根拠：カテゴリ — “Gastronomia de Catalunya”
