サルダーニャ風じゃがいも

作り方 全3工程

1. 1

   じゃがいもの皮をむいてぶつ切りにし、かぶる量の水と塩を加えてゆでる。

2. 2

   その間にフライパンに油を熱し、小さく切ったストリーキーベーコン、皮をむいて刻んだにんにく、塩、少量のこしょうを入れて炒める。

3. 3

   じゃがいもの水気を切り、フォークで潰す。炒めた具と合わせ、すぐに食卓に出す。肉や鶏などのローストの付け合わせにもする。

地域の根拠：本文の記述 — “Patates al estil de la Cerdanya”