さやいんげんとじゃがいものゆで野菜

作り方 全2工程

1. 1

   さやいんげんの両端を切り落として半分に切り、水で洗う。沸騰した湯に、皮をむいた丸ごとの玉ねぎ、油、塩とともに入れてゆでる。半分ほど火が通ったら、切ったじゃがいもを加えてさらに約15分ゆでる。

2. 2

   十分にゆで上がったら湯を切り、湯気が立つうちにすぐ供する。油と酢はそれぞれ別の容器に入れて添える。

地域の根拠：カテゴリ — “Gastronomia de Catalunya”