スイスチャードとストリーキーベーコンの炒め物

作り方 全2工程

1. 1

   スイスチャードの白い茎の筋を取り、葉の緑の部分とともに切る。水を何度か替えてよく洗い、水と塩を入れてゆでる。水はスイスチャードが浸る量にする。

2. 2

   柔らかくなるまでゆでる。別の鍋で切ったストリーキーベーコンを油で炒め、ゆで汁をしっかり切ったスイスチャードを加えて炒める。細かく刻んだにんにくを振りかけ、野菜に混ぜ込む。にんにくは油で焦がさないようにする。好みでじゃがいもを加えてもよい。

地域の根拠：カテゴリ — “Gastronomia de Catalunya”