洋梨・なす・いちじくのジャム

作り方

1. 1

   洋梨となすの皮をむいて種を取り、いちじくも含めてすべて一口大に切る。砂糖とともに鍋に入れて火にかけ、鍋に付き始めるまで絶えず混ぜる。湯煎で煮沸した密閉できるガラス容器で保存する。

地域の根拠：カテゴリ — “Gastronomia de l'Alt Urgell”