パ・ダ・フェッチェ（レバーローフ）2

作り方

1. 1

   レバーを細かくひき、にんにく、パセリ、卵と混ぜ、塩、こしょうで味を調える。網脂で包み、ココット鍋で加熱する。ココット鍋が使えない場合は、型に入れてオーブンで焼く。編み針を刺して火の通りを確認し、乾いた状態で抜ければ出来上がりとする。そうでなければ、もう少し加熱する。

地域の根拠：カテゴリ — “Gastronomia de l'Alt Urgell”