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スペイン / 焼き菓子・ケーキ

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アルポントのロセゴンス(アーモンドビスケット)

ボウルで卵と砂糖をよく混ぜる。小麦粉と皮付きの粒アーモンドを加える。生地をこね、パンのような形を3本作る。170°Cのオーブンできつね色になるまで焼き、裏返してさらに5分焼く。オーブンから出したら、冷めて硬くなる前に、熱いうちに約1cm厚さに切る。

材料

人数6人分

作り方 全3工程

  1. ボウルで卵と砂糖をよく混ぜる。小麦粉と皮付きの粒アーモンドを加える。生地をこね、パンのような形を3本作る。

  2. 170°Cのオーブンできつね色になるまで焼き、裏返してさらに5分焼く。

  3. オーブンから出したら、冷めて硬くなる前に、熱いうちに約1cm厚さに切る。

地域の根拠:カテゴリ — “Gastronomia d’Alpont”