イギリス / 朝食

タティースコーン（スコットランドのじゃがいもパン）

タティースコーンは、ポテトスコーンやポテトブレッドとも呼ばれ、特にスコットランドで親しまれている、甘くない「グリドルスコーン」の地方版です。レシピはさまざまですが、一般に、ゆでたタティー（じゃがいも）と塩をたっぷり使います。 伝統的な形は円を4等分した扇形で、半径は通常約90mmです。そのため、4枚単位で買われることがよくあります。意図的に薄く、通常7mmほどに作る点がほかのスコーンとは異なり、多くの点でスコーンよりも柔らかなオートケーキに似ています。現在は、目玉焼きやベーコンなどと一緒に、温かい朝食の一品として出されるのが一般的です。また、多くのスコットランドの人にとって、二日酔いのときに飲むイルン・ブルーにぴったりの食べ物でもあります。 以下は、比較的簡単なポテトスコーンのレシピです。