パッタイソース

作り方 全3工程

1. 1

   にんにくをみじん切りにする。フライパンに植物油を熱し、強火でにんにくが薄く色付くまで炒める。

2. 2

   果汁、醤油、ナンプラー、砂糖を合わせ、よく混ぜる。

3. 3

   混ぜ合わせたソースがふつふつとしてきたら、サンバル・ウレックとコーンスターチを加える。よく混ぜ、さらに1〜2分加熱する。