材料
人数
- ナッツ1カップ
- 種なしデーツ1カップ
- グラニュー糖1/2カップ
- 卵白3個分
- 塩小さじ1/2
- 生クリーム大さじ1
- 小麦粉1カップ
- ベーキングパウダー小さじ1
- 粉砂糖1と1/2カップ
- レモン汁1/4カップ
- バニラエッセンス小さじ1
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全8工程
ナッツと種なしデーツをすりつぶし、グラニュー糖をふるい入れる。
別のボウルで卵白を角が立つまで泡立てる。
泡立て続けながら、砂糖を合わせたナッツとデーツを少しずつ加える。生クリームをさっくり混ぜ込む。
小麦粉をふるい、ベーキングパウダーと合わせてもう一度ふるう。卵白の生地にさっくり混ぜ込む。
天板に油脂を塗り、小麦粉を薄く振る。
天板に生地を厚さ約1.3cm（1/2インチ）に広げ、約177℃（350°F）のオーブンで10分焼く。
粉砂糖、レモン汁、バニラエッセンスをミキサーで混ぜる。
焼き上がった生地が熱いうちに、グレーズを塗る。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
