トマトの詰め物焼き

作り方 全8工程

1. 1

   トマトの上部に、へたの近くと肩の傾斜部分に沿って、同心円状の切り込みを2本入れる。

2. 2

   輪状の部分を取り除き、果汁を含んだ種の部屋が見えるようにする。

3. 3

   マッシュルームを小さく平たい薄切りにする。輪切りの玉ねぎはパイやキッシュのように4等分し、層をばらす。

4. 4

   輪状の開口部に乾燥した香辛料を振り入れる。

5. 5

   香辛料の上からマッシュルームと弧状の玉ねぎを種の部屋に押し込み、バジル、ディル、パセリなども一緒に詰める。果肉が押し出されない程度に、できるだけたっぷり詰める。生のバジルを使う場合は、マッシュルームの薄切りを葉で包んで一緒に押し込む。

6. 6

   天板または小さく浅いロースト用の皿に油を5滴ほど垂らし、トマトの底面と同じくらいの直径の円に薄く塗り広げる。

7. 7

   油を塗ったところにトマトを置き、180℃（350°F）に予熱したオーブンに入れる。

8. 8

   15〜20分焼く。