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インターナショナル／定番 / ドリンク
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オレンジソーダ III
オレンジソーダは、オレンジの風味をつけた甘い炭酸飲料です。このレシピは、Vintage American Cocktails & Sodasのレシピをアレンジしたものです。
材料
人数元のレシピ：5人分
- オレンジオイル6滴
- 無香料の蒸留酒小さじ1（5ml）、またはアラビアガム小さじ1/2と水小さじ1/2
- クエン酸小さじ1（5ml）
- 水小さじ4（20ml）
- にんじんパウダー1/2カップ（120ml）、または赤と黄色の食用色素各24滴
- 水200ml
- 砂糖1と1/2カップ（360ml）
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全4工程
小さなカップに蒸留酒（150プルーフ以上、アルコール度数75％以上）、またはアラビアガムを水に混ぜたものと、オレンジオイルを入れてよく混ぜ、取り分けておく。
大きめの容器に移す。
にんじんパウダーまたは食用色素、クエン酸、水、砂糖を加えてよく混ぜる。
シロップ1に対して炭酸水5の割合で混ぜ、ソーダにする。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
