セブラック（辛口クラッカー煮込み）

作り方 全12工程

1. 1

   材料をすべて用意する。

2. 2

   クンチュール、エシャロット、にんにくをミキサーなどですりつぶし、少量の塩を加える。

3. 3

   唐辛子は別にすりつぶす。

4. 4

   フライパンに油を熱する。

5. 5

   すりつぶしたクンチュール、エシャロット、にんにくを入れ、香りが立って火が通るまで炒める。

6. 6

   すりつぶした唐辛子を加え、香りが立つまで混ぜながら炒める。

7. 7

   続いて水を注ぐ。

8. 8

   塩、鶏ガラスープの素、砂糖を加え、好みの味に調える。

9. 9

   未加熱のクラッカーとゆでた鶏肉を加え、火が通るまで混ぜながら煮る。

10. 10

    インスタント麺を加え、全体に十分火が通るまでさらに混ぜながら煮る。

11. 11

    好みの量を器によそう。

12. 12

    できあがったセブラックを供する。