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材料
人数元のレシピ：2〜3人分（2人分として計算）
- ソルガム粉（雑穀粉やとうもろこし粉でも可）1カップ
- 食用カリ塩小さじ1/2（または小片1個を水に溶かす）
- しょうが小1かけ
- 水4〜5カップ（好みの濃さに調整）
- 砂糖またははちみつ大さじ1〜2（好みで）
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全7工程
穀物粉に少量の水を加え、だまのない、ゆるくなめらかなペーストにする。
別の鍋でカンワを水に溶かし、軽く沸騰させる。
混ぜ続けながら、沸いたカンワ水を穀物のペーストに少しずつ注ぐ。
薄いおかゆ状に少しとろみがつくまで混ぜ続ける。
2〜3分弱火で煮る。濃すぎる場合は水を足す。
火から下ろし、好みで砂糖かはちみつを加える。
熱いうちに供する。
地域の根拠：本文の記述 — “It is mostly consumed in Northern Nigeria, especially during cold weather or as a soothing drink for nursing mothers.”
