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ナイジェリア / スープ・汁物

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ヌネ・スープ(ローカストビーンズのスープ)

ヌネ・スープはローカストビーンズ・スープとも呼ばれる、手早く簡単に作れるナイジェリアの代表的なスープ。ティヴ族では、ルアム・カネム(ついたヤムイモ)と一緒に食べることが多い。

材料

人数2〜3人分元のレシピ:2〜3人分(2人分として計算)

作り方 全4工程

  1. 唐辛子をミキサーでペースト状にし、数分煮る。

  2. 魚、ローカストビーンズ、塩を好みの量だけ加える。

  3. 混ぜながら数分煮る。

  4. ついたヤムイモ、またはアクプ(キャッサバの練り物)を添える。