材料
人数元のレシピ：5人分
- 小麦粉1/2カップ
- 水250g
- 塩小さじ1
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全5工程
小麦粉に水を少しずつ加えて混ぜ、扱いやすい生地にする。十分にこねる。
生地に覆いをして約5分休ませる。塩を加える。
生地を小さく分けて丸める。打ち粉をした平らな台で、それぞれを薄くのばす。
のばした生地を鉄板にのせ、柔らかく焼き上げる。熱した鉄板なら数秒で焼ける。裏返し、反対側も数秒だけ焼く。
鉄板から取り出して冷ます。折りたたんで保存する。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
