ミートローフ II

作り方 全7工程

1. 1

   オーブンを180℃（350°F）に予熱する。

2. 2

   ボウルに卵、水、醤油を入れてよく溶き混ぜ、取り置く。

3. 3

   大きなボウルに牛ひき肉とスタッフィングミックスを入れる。最も大切な工程なので、手で十分に混ぜ合わせる。

4. 4

   卵液を少しずつ加え、すべての材料がよくなじむよう、再びしっかり混ぜる。

5. 5

   ひとまとめにした肉だねを持ち上げ、両手で押し固めてローフ形にする。油脂を塗っていないローフ型に入れる。

6. 6

   覆いをせずにオーブンの中段で45～55分、中心部にも焼き色がつくまで焼く。

7. 7

   型を傾けて余分な脂を捨て、5～10分おいてから切り分けて供する。