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バナナナッツマフィン

インターナショナル/定番 / 焼き菓子・ケーキ

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バナナナッツマフィン

『ジョイ・オブ・クッキング』のレシピをもとに、少しアレンジしたバナナナッツマフィンのレシピです。

材料

人数8人分
  • 卵2個
  • はちみつ、糖蜜、または砂糖大さじ1
  • 牛乳(または豆乳)1カップ
  • 植物油1/4カップ
  • バナナ2~3本(つぶす)
  • 強力粉2/3カップ(160ml)
  • 全粒粉1と1/3カップ(320g)
  • 塩小さじ1/2
  • ベーキングパウダー小さじ2
  • ナッツ(くるみなど、刻む)1/2カップ(120ml)
  • 砂糖好みで適量

作り方 全6工程

  1. オーブンを200℃(400°F)に予熱する。

  2. マフィン型に油を塗る。

  3. 卵、はちみつ、牛乳、植物油、バナナをよく混ぜ合わせる。

  4. 粉類を合わせてから、液体の材料とさっくり混ぜる。生地はダマが残るのが普通。

  5. 20~25分焼く。

  6. 冷ます。

地域の根拠:出身地の記載なし(定番料理)