材料
人数元のレシピ：2人分
- オリーブオイル適量
- 豆腐1/3丁
- 玉ねぎ小1/2個
- にんにく1かけ
- セミドライトマト1個
- ほうれん草軽くひとつかみ
- 赤唐辛子フレーク2振り
- ターメリック2振り
- フレーバーソルトひとつまみ
- 塩適量
- こしょう適量
- 小麦粉のトルティーヤ1～3枚（お好みで）
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全4工程
鍋に油約大さじ1～2（15～30g）を熱する。玉ねぎ、にんにく、セミドライトマトを加え、柔らかくなってきつね色になるまで炒める。
炒めている間に豆腐を崩し、全体を均一な炒り卵状にする。記載の分量、または好みの量の調味料を加え、むらなく混ぜる。
玉ねぎなどに火が通ったら、豆腐とほうれん草を加える。ほうれん草が柔らかくしんなりするまで加熱する。
トルティーヤに包んで朝食用のブリトーにするか、パンに挟んで朝食用のサンドイッチにする。