ルバーブパイ

作り方 全8工程

1. 1

   パイ生地を作り、フィリングを準備する間、冷蔵庫で冷やす。

2. 2

   ルバーブの茎を洗い、不要な部分を切り落とす。

3. 3

   茎を1.25〜2.5cm（1/2〜1インチ）の長さに切る。

4. 4

   グラニュー糖、コーンスターチまたはタピオカパール、塩を加える。

5. 5

   粉類がルバーブ全体に均一に絡むまで混ぜる。

6. 6

   パイ生地のレシピに従って仕上げる。

7. 7

   オーブンの最下段に置いて15分焼く。温度を175℃（350°F）に下げ、さらに40〜45分焼く。

8. 8

   温かいまま、または冷まして盛り付ける。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）