ファイナ（ひよこ豆粉の平焼きパン）

作り方 全4工程

1. 1

   ボウルにひよこ豆粉、小麦粉、塩、ぬるま湯を入れる。泡立て器でゆっくり混ぜるか、フードプロセッサーで混ぜる。油大さじ2を加える。

2. 2

   直径約45cmの丸い焼き型に油を少量入れ、オーブンで数分予熱する。型を取り出し、熱いうちに生地を注ぐ。

3. 3

   オーブンに戻し、表面がきつね色になり、縁が乾いて揚げたような見た目になるまで約20分焼く。

4. 4

   オーブンから取り出して2～3分休ませる。こしょうをふり、くし形に切る。

地域の根拠：本文の記述 — “this is very popular in Uruguayan and Argentine pizzerias.”