牛肉と野菜のケバブ

作り方 全3工程

1. 1

   パプリカ、塩、こしょう、カイエンペッパー、オリーブオイル、ローズマリー、タイム、バルサミコ酢を、容量約4リットル（1ガロン）のジッパー付き袋に入れて混ぜる。牛肉を加え、冷蔵庫で1時間以上置く。

2. 2

   牛肉の角切りを同じ大きさごとに並べて分ける。1本の串に、玉ねぎ1切れ、パプリカ1切れ、横から刺したズッキーニ1枚、繊維を断つ向きに刺した肉3切れを順に刺していく。

3. 3

   中強火のグリルで、ときどき返しながらミディアムで11分焼く。温かいうちに供する。