ラムチョップのグリル

作り方 全4工程

1. 1

   半分に切ったにんにくの切り口をラムチョップ全体にこすりつける。オリーブオイルを塗り、調味料と香草を肉にすり込む。冷蔵庫で1時間以上置く。

2. 2

   強火のグリルで1分30秒焼く。90度回してさらに1分30秒焼き、裏返して反対側も同じように焼く。

3. 3

   中火の場所に移し、こまめに返しながら、ミディアムレアの目安となる中心温度60℃（140°F）まで焼く。

4. 4

   取り出して7分休ませ、温かいうちに供する。