フィリー・チーズステーキ（牛肉とチーズのサンドイッチ）

作り方 全3工程

1. 1

   牛ヒレ肉にオリーブオイルを回しかけ、塩と黒こしょうをふる。鋳鉄製のフライパンを中火で熱し、肉を片面6分ずつ焼く。取り出して7分休ませてから一口大に切り、温かく保つ。

2. 2

   玉ねぎに少量のオリーブオイルをからめ、同じフライパンで縁が薄く色づくまで炒める。

3. 3

   ホーギーロールに牛肉をたっぷり挟み、玉ねぎとちぎったチーズをのせていただく。