バクラヴァ I

作り方 全11工程

1. 1

   ナッツ、シナモン、クローブ、砂糖を混ぜ合わせる。鍋でバターを溶かす。

2. 2

   刷毛を使って、36×27cm（14×10.5インチ）の型の内側に溶かしバターを塗る。

3. 3

   型の底にフィロ生地を1枚敷く。余った生地は折り込む。

4. 4

   フィロ生地を1枚ごとに向きを変えながら重ね、各層の上面に溶かしバターを塗る。

5. 5

   これを5回繰り返し、5層にする。

6. 6

   6枚目の上にナッツ混合物を均一に散らす。

7. 7

   ナッツ混合物がなくなるまで続け、最後のバターを塗った6枚のフィロ生地を上の皮にする。

8. 8

   鋭いナイフでひし形に切り分ける。

9. 9

   150℃（300°F）で、軽く焼き色がつくまで約1時間30分焼く。

10. 10

    シロップの材料を合わせる。シロップを約10分煮立たせてから冷ます。

11. 11

    冷ましたシロップを熱いペイストリーにかける。召し上がれ！