ガビ・スパ（マッシュルームのスープ）

作り方 全7工程

1. 1

   鍋でバターを溶かし、小麦粉を加えて薄く色づくまで約3分炒める。

2. 2

   湯を加え、滑らかになるまで混ぜる。

3. 3

   牛乳、マッシュルーム、ブイヨンキューブを加える。

4. 4

   10分未満を目安に、マッシュルームに火が通り、柔らかくなりすぎない程度まで煮る。

5. 5

   麺を加え、火が通るまで煮る。

6. 6

   火から下ろし、レモン汁とパセリを加える。さらりと仕上げたい場合は、牛乳をさらに加える。

7. 7

   できあがったスープを味わう。