ショートブレッド

作り方 全8工程

1. 1

   オーブンを140℃（275°F、ガスマーク1）に予熱する。

2. 2

   バターと砂糖を、白っぽくふんわりするまで混ぜる。

3. 3

   薄力粉と塩をふるい入れ、バターと砂糖の混合物に加えて、全体が均一になるまで混ぜ合わせる。

4. 4

   生地を丸くまとめ、厚さ約1.3cmにのばす。扱いにくい場合は10〜15分冷やす。

5. 5

   正方形または長方形に切り、フォークで表面に平行な2列の穴をあける。

6. 6

   オーブンで30〜40分、薄く焼き色がつくまで焼く。

7. 7

   網にのせて冷ます。

8. 8

   密閉容器に入れ、涼しい場所で保存する。