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マソルカ・デスグラナーダ(コロンビア風牛肉とコーンのサラダ)

コロンビア / サラダ

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マソルカ・デスグラナーダ(コロンビア風牛肉とコーンのサラダ)

マソルカ・デスグラナーダは、コロンビア北部の沿岸地方を代表するファストフード。スイートコーン、牛肉、チーズ、砕いたポテトチップス、タルタルソースで作る。

材料

人数3〜4人分元のレシピ:3〜4人分(3人分として計算)
  • 牛ロースステーキ肉250g(1/2ポンド)
  • タルタルソース適量
  • オールスパイス適量
  • こしょう適量
  • 塩適量
  • ウスターソース適量
  • レタス小1/2玉(サマークリスプ/バタビア種)
  • モントレージャックチーズ125g(1/4ポンド、またはコステーニョチーズ)
  • スイートコーン1缶(425g)
  • ポテトチップス適量

作り方 全8工程

  1. 中くらいのフライパンで牛肉を焼き、オールスパイス、こしょう、塩、ウスターソースで味をつける。

  2. コーンを湯で温め、水気をよく切る。

  3. 盛り付け皿にレタスを敷く。

  4. レタスの上にコーンをのせる。

  5. コーンの上に細かくしたチーズをのせる。

  6. 牛肉をのせる。

  7. 砕いたポテトチップスを全体にかぶせる。

  8. タルタルソースを全体にかけて供する。