ショプスカ・サラダ

作り方 全4工程

1. 1

   赤パプリカを直火で皮が黒くなるまで焼き、ふた付きの容器に入れて10分蒸らし、皮をむく。

2. 2

   トマトときゅうりを2cm角に切り、パプリカは細切りにする。

3. 3

   野菜に玉ねぎとパセリを混ぜ、ひまわり油、赤ワインビネガー、塩で和える。

4. 4

   器に山形に盛り、すりおろしたチーズで覆う。混ぜずに、仕上げにオリーブをのせる。