ロレックス（野菜入り卵焼きのチャパティ巻き）

作り方 全7工程

1. 1

   小麦粉、ぬるま湯、スプーン1杯の油、塩を合わせ、やわらかい生地になるまでこねて20分休ませる。

2. 2

   丸めた生地を薄くのばし、油を塗って端から棒状に巻き、かたつむりの殻のように渦巻き状にしてから再びのばす。

3. 3

   チャパティを中火で片面1分30秒ずつ焼き、布をかぶせて保温する。

4. 4

   キャベツ、にんじん、玉ねぎ、トマト、唐辛子をできるだけ細く刻む。

5. 5

   卵に野菜、塩、こしょうを加えて溶き混ぜる。野菜は卵焼きの上にのせず、卵液に混ぜ込む。

6. 6

   卵液を1食分ずつフライパンに流し入れ、固まってきたらチャパティをのせて押さえる。

7. 7

   チャパティと卵焼きを一緒に裏返し、卵焼きが上になるようにまな板に滑らせて移し、しっかりと巻く。