ホリアティキ・サラタ（ギリシャの田舎風サラダ）

作り方 全3工程

1. 1

   トマトを大きめのくし形に切り、ボウルに入れてそのまま塩を振る。5分置き、ドレッシングのベースとなる果汁を出す。

2. 2

   きゅうり、ピーマン、赤玉ねぎを加える。具材が崩れないよう、スプーンではなく手で混ぜる。

3. 3

   オリーブを散らし、塊のフェタチーズを上に置いて、全体にオリーブオイルを一度に回しかける。オイルで香りが開くよう、オレガノはフェタチーズに直接振りかける。