タラモサラタ（魚卵のディップ）

作り方 全2工程

1. 1

   パンをあらかじめ水に浸す。柔らかくなったら耳を除き、水気を絞ってペースト状につぶす。魚卵とレモン汁を加え、オリーブオイルを少しずつ注ぎながら、こしょう少々とともに均一になるまでよく混ぜる。最後に玉ねぎのみじん切りを加える。

2. 2

   小皿に盛り、くし形のレモン、または好みでトマト、オリーブ、ケッパー、ピクルスを添える。

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