ベトナム風野菜の煮込み鍋

作り方

1. 1

   中くらいのふた付き鍋に油を熱し、しょうがとにんにくを加えて約5分炒める。かぼちゃ、醤油、砂糖、スープストックを加え、ふたをして10分煮る。ふたを取ってさやいんげんを加え、かぼちゃといんげんが柔らかくなるまでさらに3分煮る。仕上げに万能ねぎを混ぜ入れ、パクチーを散らして、ご飯を添えて供する。